Vitaminer i grønnsaker

0
33
Vitaminer i grønnsaker
Foto: DOSE Juice - Unsplash.com
Artikkelen fortsetter etter annonsen fra MILRAB

Spiser du grønnsakene dine? Her får du en oversikt over vanlige grønnsaker som inneholder viktige vitaminer og mineraler.

Ferske grønnsaker gir god variasjon og sunnhet til måltidene dine. Husk å handle inn disse grønnsakene til måltidene dine:

  • Grønne bønner er en god kilde til vitamin C, folsyre, jern og kalium.
  • Tørkede bønner gir protein, B-vitaminer, folsyre, jern, magnesium og kalium.
  • Kål inneholder mye vitamin C, folsyre, kalsium, kalium og fiber.
  • Gulrøtter er rike på betakaroten, vitamin A og K og kalium.
  • Søt mais inneholder mye betakaroten og *lutein. Det gir også B-vitaminer, jern, magnesium, kalium og folsyre.
  • Aubergine inneholder mye fiber, kalium, mangan og vitamin B1.
  • Purre er en god kilde til fiber, jern og vitamin A og C, og de inneholder kreftbekjempende fytokjemisk diallylsulfid.
  • Okra gir vitamin C og B-vitaminer, magnesium, lutein og kalium.
  • Erter gir rikelig med protein, B-vitaminer, vitamin C og A, mangan, jern, kalium og lutein.
  • Paprika har mye betakaroten; vitamin B6, C og A; og kalium.
  • Poteter, med skall er en god kilde til protein, jern, vitamin C og kalium.
  • Sjalottløk er en god kilde til kalium, vitamin B6, mangan og folsyre.
  • Sommersquash inneholder mye vitamin C, fiber, kalium og magnesium. Både mørkegrønne og gule squash er gode kilder til lutein.
  • Søtpotet er en utmerket kilde til vitamin A, B6 og C, jern, fiber og kalium. I tillegg inneholder bare 1 kopp søtpotet fire ganger anbefalt daglig tilførsel av betakaroten.

*Lutein er en antioksidant som hjelper til med å forhindre blindhet.

Finner du ikke favorittgrønnsaken din i oversikten Selv om praktisk talt hver eneste grønnsak har ernæringsmessige fordeler, er grønnsakene nevnt her sanne kraftverk.

Artikkelen fortsetter etter annonsen fra MILRAB

SOMMERSALG!

200+ TILBUD!

Relaterte artikler:

Sunneste grønnsaker

Karbohydrater i grønnsaker

Annonse fra MILRAB

TACTICAL WEEK!

OPPTIL 30% RABATT!