Tag: Semulegryn uten gluten

Semulegryn er kjent for sin grovhet, men det er tilgjengelig i en rekke fine og grove teksturer. Men hva med gluten? Inneholder semulegryn gluten?

Gluten er en gruppe proteiner som som finnes i mange fullkorn, inkludert hvete og rug. Men hva med byggryn? Kan de med glutenintoleranse spise byggryn?

Lær mer om hva durumhvete er og om denne hvetesorten kan spises av de med glutenallergi.