I denne artikkelen vil vi se nærmere på hva gluten er, hvilken rolle det spiller i matintoleranser og cøliaki, samt hvordan potetens ernæringsprofil forholder seg til gluten.
Gluten allergi test
Glutenallergi er ikke det samme som glutenintoleranse, som er en mindre alvorlig tilstand. For å kunne stille en korrekt diagnose er det nødvendig med en grundig gluten allergi test.
Hva inneholder gluten
Denne artikkelen vil vi se nærmere på hva gluten består av, hvilke matvarer som inneholder gluten, og hvordan det påvirker kroppen, spesielt for personer med cøliaki eller glutenintoleranse.
Hva er gluten
For å forstå hva gluten egentlig er, og hvorfor det har blitt et så omdiskutert tema, må vi gå i dybden på dets kjemiske egenskaper, biologiske effekter og hvordan det påvirker kroppens helse.
Potetmel og gluten
Denne artikkelen vil gå i dybden på dette spørsmålet, belyse bruken av potetmel i glutenfri matlaging og diskutere de ernæringsmessige og praktiske aspektene ved potetmel.
Gluten i havremel
I denne artikkelen vil vi se på om havre og havremel kan inkluderes i et glutenfritt kosthold, samt hvilke hensyn som bør tas.
Gluten i kruskakli
I denne artikkelen skal vi se nærmere på hva gluten i kruskakli betyr, hvordan det kan påvirke ulike grupper mennesker, og hvilke alternativer som finnes.
Durumhvete og gluten
Denne artikkelen vil gå i dybden på temaet durumhvete og gluten, med et spesielt fokus på hvordan dette påvirker helse og kosthold.
