Saftig Thai biffsalat med mint

0
141
Saftig Thai biffsalat med mint

Lær hvordan du skal lage en smakfull salat med Thai biff og mint. Perfekt når du skal restituere etter en hard treningsøkt eller etter et løp!

Spis denne salaten som er rik på proteiner, sammen med fullkornsbrød for full restitusjon etter trening eller løp. Eller hvis du ønsker å ha en glutenfriversjon, kan du bruke en glutenfri fiskesaus eller soyasaus.

Ingredienser

  • 340 gram ytrefilet
  • 4 kopper ishavssalat eller en mikset salat
  • 1 kopp mintblader
  • ¼ kopp finkuttet rødløk
  • 1 skrelt agurk delt i biter
  • Juicen fra to lime
  • 1 ss Nam Pla Thai fiskesaus eller soyasaus
  • ⅛ ts cayennepulver
  • ½ ss sukker

Slik gjør du

Varm opp en gassgrill eller bruk grillelementet i komfyren, og sett varmen til middels/høy. Grille biffen i 5-10 minutter, avhengig av om du vil ha den medium eller helstekt. Sett biffen til side slik at den får hvile. Vend salaten lett i en bolle, og ha i lime juice, fiskesaus eller soyasaus, cayenne, sukker og 2-3 ss vann. Vend salaten i denne dressingen. Ha salaten over på en tallerken, og ta vare på det som er igjen av dressingen i en liten bolle. Del opp biffen i skiver, og bland saften fra den i dressingen, og hell deretter dressingen over retten.

Næringsinnhold

170 kalorier, 8 g karbohydrater, 3 g fiber, 21 g protein, 6 g fett totalt, 2 g mettet fett, 407 mg sodium.

Relaterte artikler:

Nydelig søtpotetsalat med spinat og bacon

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Vennligst skriv inn din kommentar!
Vennligst skriv inn navnet ditt her