Mat som bør unngås ved fibromyalgi

Fibromyalgi er en kronisk lidelse som er preget av utbredt smerte, tretthet og økt sensitivitet for berøring. For de som lider av fibromyalgi, kan kostholdet spille en betydelig rolle i hvordan symptomene manifesterer seg og i hvilken grad de kan håndteres. Selv om det ikke finnes en kur mot fibromyalgi, kan visse matvarer forverre symptomene. Denne artikkelen vil utforske hvilke matvarer som bør unngås, hvorfor de kan være problematiske, og hvordan man kan tilpasse sitt kosthold for å lindre symptomene.

Hva er fibromyalgi?

Fibromyalgi er en tilstand som påvirker muskler og bløtvev, og den kjennetegnes av kronisk utbredt smerte, ømhet, og tretthet. Andre vanlige symptomer inkluderer søvnforstyrrelser, hodepine, og kognitive vansker ofte referert til som “fibrotåke”. Årsaken til fibromyalgi er ikke fullt ut forstått, men det antas at en kombinasjon av genetiske, miljømessige, og psykososiale faktorer spiller en rolle.

Hvordan kosthold påvirker fibromyalgi

Kosthold har vist seg å påvirke betennelse i kroppen, som igjen kan påvirke smerteopplevelsen hos personer med fibromyalgi. Enkelte matvarer kan trigge inflammasjon eller andre reaksjoner som kan forverre symptomer. Ved å unngå disse matvarene, kan mange oppleve en reduksjon i smerte og tretthet.

Relatert: Hva gjør gluten med kroppen

Hvordan kan kosthold påvirke fibromyalgi?

En person kan redusere fibromyalgi-symptomer ved å spise et plantebasert kosthold. Kostholdsendringer er ikke en del av standardbehandlingen for fibromyalgi. Å favorisere noen matvarer fremfor andre kan imidlertid bidra til å håndtere symptomene. For eksempel er det bevis som tyder på at det å hjelpe et betennelsesdempende kosthold kan hjelpe mennesker med kroniske smerter. Et betennelsesdempende kosthold er ikke en spesifikk spiseplan, men retningslinjene kan hjelpe folk til å ta passende valg. Et plantebasert kosthold kan også være nyttig for å redusere symptomer på fibromyalgi. Dette er fordi mange plantebaserte matvarer inneholder antioksidanter, som hjelper kroppen med å disponere “frie radikaler.” Dette er avfallsstoffer som kroppen produserer naturlig. Høye nivåer av frie radikaler i kroppen kan føre til oksidativt stress og betennelse.

Mange mennesker med fibromyalgi har også overvekt. Overvekt kan øke risikoen for betennelse og oksidativt stress. Hvis fibromyalgi innebærer betennelse, kan det å hjelpe et kosthold som oppmuntrer en person til å nå eller opprettholde en sunn vekt, hjelpe.

Mat som bør unngås ved fibromyalgi

En rekke tilsetningsstoffer og ingredienser kan forverre symptomene på fibromyalgi.

Kjøtt- og meieriprodukter

For personer med fibromyalgi kan det hjelpe å begrense overflødig melkeinntak. Dette er fordi mange meieriprodukter inneholder mettet fett. Du bør prøve å velge versjoner med lite fett eller melkeprodukter som soyamelk. I stedet for å spise rødt kjøtt hver dag, velger du kalkun-, fisk- og grønnsaksbaserte erstatninger.

Tilsetningsstoffer

Tilsetningsstoffer som kalles eksitotoksiner kan forverre noen av symptomene på fibromyalgi. Eksempler på disse inkluderer monosodium glutamat (MSG), som er en smaksforsterker, og aspartam, som er et kunstig søtningsmiddel. Forskning fra 2012 fant at personer med fibromyalgi og irritabelt tarmsyndrom (IBS) som sluttet å bruke MSG og aspartam så 30% reduksjon i symptomer. Imidlertid kom symptomene tilbake da de begynte å konsumere disse tilsetningsstoffene igjen.

Gluten

Personer med cøliaki må unngå gluten, ellers kan de bli veldig syke. Nyere forskning tyder imidlertid på at gluten også kan påvirke utsiktene for forskjellige betennelsesforhold. En studie fra 2014 så på hva som skjedde da 20 personer med fibromyalgi unngikk gluten i mellom 5 og 31 måneder. Femten personer sluttet å ha utbredte, kroniske smerter, og tre klarte helt å slutte å bruke opioider. Ingen av deltakerne hadde cøliaki, men noen hadde andre tilstander, for eksempel irritabelt tarmsyndrom. Forskning fra 2017 avslørte også at personer med tegn på både fibromyalgi og glutenfølsomhet responderte godt på et glutenfritt kosthold. I 2018 foreslo forskere at det kan være en kobling mellom fibromyalgi og ikke-cøliaki glutenfølsomhet.

Folk bør alltid snakke med legen sin før de eliminerer en viktig mattype, for eksempel gluten, fra kostholdet. Å kutte ut gluten, for eksempel, kan føre til et lavt inntak av fullkorn. Dette kan resultere i et lite inntak av fiber og andre næringsstoffer.

Koffein

Koffein finnes i kaffe, te, energidrikker og noen brus. Selv om koffein kan gi en kortsiktig energiboost, kan det også forstyrre søvnmønsteret. Mange med fibromyalgi opplever søvnproblemer, og inntak av koffein kan gjøre det vanskeligere å få en god natts søvn, noe som igjen kan forverre symptomer.

Alkohol

Alkohol kan forstyrre søvnen og føre til økt tretthet. Det kan også påvirke leverens evne til å fjerne giftstoffer fra kroppen, noe som kan forverre symptomer på fibromyalgi. Selv om noen kan oppleve midlertidig smertelindring ved moderat alkoholforbruk, kan det på lang sikt ha negative effekter.

Mat med høyt innhold av natrium

Natrium, ofte funnet i bearbeidet mat, kan føre til vannretensjon og økt blodtrykk. Dette kan igjen forverre smerte og stivhet i musklene, noe som gjør det spesielt viktig for personer med fibromyalgi å begrense inntaket av salt.

Fritert og fet mat

Fritert og fet mat kan øke betennelse og smerte i kroppen. De inneholder ofte transfett, som er kjent for å forverre betennelsestilstander.

Kunstige søtningsmidler

Kunstige søtningsmidler som aspartam og sukralose kan trigge symptomer hos noen personer med fibromyalgi. Disse stoffene kan påvirke nevrotransmittere i hjernen og forverre smerte og tretthet.

Tilsetningsstoffer og konserveringsmidler

Mange bearbeidede matvarer inneholder tilsetningsstoffer og konserveringsmidler som kan trigge symptomer på fibromyalgi. MSG (mononatriumglutamat) er et vanlig tilsetningsstoff som er kjent for å forverre smerte hos personer med denne tilstanden.

Andre ingredienser

Andre ingredienser som kan utløse betennelse inkluderer:

• mettet fett og transfett
• raffinert stivelse
• matvarer med tilsatt sukker

Det kan hjelpe å føre en matdagbok og registrere symptomer som oppstår etter å ha spist spesielle matvarer. Hvis det dukker opp noen mønstre, kan det være verdt å vurdere å unngå disse matvarene en stund for å se hvordan dette påvirker symptomene. Det er viktig å huske at det å unngå alle disse matvarene neppe vil eliminere alle fibromyalgi-symptomer. Når man kutter matvarer, bør man sørge for at de får i seg næringsstoffene som disse varene gir fra andre matvarer eller kosttilskudd.

Relatert: Hva inneholder gluten

Anbefalinger for et sunnere kosthold

1. Fokus på antiinflammatorisk mat

Å inkludere matvarer som har antiinflammatoriske egenskaper kan bidra til å redusere smerte og forbedre generell helse. Dette inkluderer mat som er rik på omega-3 fettsyrer, antioksidanter og andre næringsstoffer som bekjemper betennelse.

Eksempel: Fet fisk som laks, frø som chiafrø, og grønnsaker som spinat er gode kilder til antiinflammatoriske næringsstoffer.

2. Velg komplekse karbohydrater

Komplekse karbohydrater, som fullkorn, frukt og grønnsaker, kan bidra til å stabilisere blodsukkeret og gi vedvarende energi uten å forårsake blodsukkersvingninger.

Eksempel: Bytt ut hvitt brød med fullkornsbrød og hvit ris med brun ris for å oppnå mer stabil energi gjennom dagen.

3. Øk inntaket av frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter som kan hjelpe til med å redusere betennelse og forbedre generell helse.

Eksempel: Bær, spesielt blåbær og jordbær, er rike på antioksidanter og kan bidra til å bekjempe betennelse.

4. Velg magre proteinkilder

Magre proteinkilder som kylling, fisk, bønner og linser kan gi nødvendig protein uten å bidra til økt betennelse.

Eksempel: Kylling og fisk er gode alternativer til rødt kjøtt som kan være lettere å fordøye og mindre inflammatoriske.

5. Drikk nok vann

Å holde seg hydrert er viktig for generell helse og kan hjelpe til med å redusere tretthet. Vann bidrar også til å eliminere giftstoffer fra kroppen.

Konklusjon

Fibromyalgi er en utfordrende og ofte livsendrende tilstand, men riktig kosthold kan spille en avgjørende rolle i å lindre symptomene og forbedre livskvaliteten. Å unngå matvarer som raffinerte karbohydrater, sukker, koffein, alkohol, natrium, gluten, meieriprodukter, fritert mat, kunstige søtningsmidler, tilsetningsstoffer, og rødt kjøtt kan bidra til å redusere betennelse og smerte som mange med fibromyalgi opplever.

På den andre siden, ved å inkludere antiinflammatoriske matvarer, komplekse karbohydrater, frukt og grønnsaker, magre proteinkilder og ved å drikke tilstrekkelig med vann, kan man oppnå bedre kontroll over symptomer som tretthet, smerte og kognitive vansker.

Det er viktig å huske at hver person med fibromyalgi er unik, og det som fungerer for én person, fungerer kanskje ikke for en annen. Derfor kan det være nyttig å eksperimentere med kostholdsendringer under veiledning av en helsepersonell, for å finne ut hva som fungerer best for din kropp.

Til slutt, mens kostholdsendringer kan ha en betydelig positiv innvirkning på fibromyalgisymptomer, er det viktig å se dette som en del av en helhetlig tilnærming til behandling som også kan inkludere medisinsk behandling, fysioterapi, trening og andre livsstilsendringer. Ved å ta et helhetlig og individuelt tilpasset grep, kan man optimalisere mulighetene for å leve et bedre og mer symptomfritt liv med fibromyalgi.