Mat med lite protein

Protein er viktig for at kroppen skal fungere riktig, for vekst og vedlikehold av muskulaturen. Protein i dietten er absolutt nødvendig i alle aldre.

Proteiner finnes i store mengder i dyrebaserte dietter, og også plantebaserte matvarer som belgfrukter og nøtter.

Det kan være helsemessige forhold som avgjør om det anbefales å konsumere mat med mindre protein. Et eksempel er når man har nyresykdom. Nyrenes funksjon er å rense blod fra avfallsprodukter som biprodukter (urea, fosfater) med proteinmetabolisme. Nyresvikt forårsaker akkumulering av slike proteinavfallsprodukter i blodet, noe som resulterer i sekundære helseforstyrrelser (tretthet og redusert apetitt).

For å redusere akkumuleringen av proteinavfallsprodukter i kroppen, eller som en del av kostholdet med lite protein for andre formål, er rå grønnsaker og frukt gode alternative kilder til lite protein. Oljer (for eksempel raps, oliven) har ingen proteininnhold.

Kilder til protein	Proteininnhold (gram/ 100 gram mat)
Canolaolje	0
Sesamolje	0
Olivenolje	0
Eple med skall	0.28
Pærer	0.36
Papaya	0.61
Babygulrøtter	0.64
Agurk med skall	0.65
Reddiker	0.68
Selleri	0.69
Tomater	0.8
Druer	0.81
Gulrøtter	0.93
Plommer	0.96
Appelsiner	1.04
Løk	1.10
Gresskar	1.10
Kiwi	1.14
Kål	1.2
Søtpotet	1.28
Salat	1.35
Bjørnebær	1.39
Grønne bønner	1.49
Sopp	1.49
Rødbeter	1.61
Bambusskudd	1.72
Ingefærrot	1.82
Kokte poteter med skall	1.87
Hvite bønner	1.89
Avkado	1.96
Blomkål	1.98
Pasjonsfrukt	2.20
Erter	2.80
Brokkoli	2.82
Spinat	2.86