Lavkarbo snacks ost

Klassiske franske ostesnacks som er fantastisk gode. Lær mer om hvordan du lager lavkarbo snacks med ost.

KAMPANJER HOS MILRAB |

Næringsinnhold

  • kcal: 103
  • fett: 10 gram
  • mettet fett: 3 gram
  • karbohydrater: 3 gram
  • sukker: 0 gram
  • fiber: 0 gram
  • protein: 2 gram
  • salt: 0,1 gram

Ingredienser

  • 85 gram hvetemel
  • 50 gram smør, hakket
  • 50 gram moden gruyère, revet
  • 25 gram fersk parmesan (eller vegetarisk alternativ), finrevet
  • 2 egg, godt pisket
  • 1l vegetabilsk olje, til frityrsteking

Slik gjør du

  1. Sikt mel og litt salt i en bolle. Sett en teflonpanne på varmen med 150 ml kaldt vann og smør. Kok opp, rør til smøret smelter. Ha i alt melet og pisk hardt med en tresleiv til blandingen blir jevn og begynner å forlate bunnen av pannen.
  2. Ta av varmen, pisk inn gruyère og halvparten av parmesanen og avkjøl i 5 minutter. Pisk inn eggene gradvis til du har en jevn, tykk blanding. Kan settes til side i 2 timer uten avkjøling.
  3. Når du er klar til servering, varm opp oljen i en dyp kjele til rundt 180C. Bruk 2 skjeer og øs opp og slipp forsiktig ned i den varme oljen. Stek 6-8 ostekuler om gangen i 3-4 minutter til de er gylne og sprø.. Varm opp oljen etter behov. Legg på tørkepapir, dryss over resten av parmesanen. Serveres varme.

Relaterte artikler:

Kokossukker lavkarbo

Gratinert blomkål lavkarbo

Referanser

Om forfatteren