Laks næringsinnhold

0
397
Laks næringsinnhold
Artikkelen fortsetter under annonsen fra X-LIFE
X-LIFE.NO gir deg alt du trenger av treningsutstyr!

ALT AV UTSTYR TIL

HJEMMETRENINGEN!

OPPTIL 40% RABATT!

Laks er en ofte konsumert fisk som er rost for sitt høye proteininnhold og omega-3 fettsyrer. Lær mer om næringsinnholdet i laks.

Det er flere typer laks som finnes i det nordlige Atlanterhavet og Stillehavet, og spises i mange kulturer rundt om i verden. Lakseoppdrett er det raskest voksende globale matproduksjonssystemet.

Her får du et overblikk over de ernæringsfordelingen og næringsinnholdet i laks, og hvordan du kan ha mer laks i kostholdet ditt, og eventuelle helsemessige risikoer ved å konsumere laks.

Næringsinnhold laks

Villaks inneholder mer næringsverdi enn oppdrettslaks. Laks inneholder et bredt spekter av næringsstoffer for å styrke kroppen. 85 gram (g) kokt atlantisk laks inneholder:

Artikkelen fortsetter under annonsen fra MILRAB

HØSTSALG!

OKTOBERFEST HOS MILRAB

SPAR

OPPTIL

40%!


  • 175 kalorier
  • 10,5 g fett
  • 0 g karbohydrat
  • 18,79 g protein

Den samme mengden kokt atlantisk laks gir også:

  • 82 prosent av dagsbehov for vitamin B12
  • 46 prosent av selen
  • 28 prosent av niacin
  • 23 prosent av fosfor
  • 12 prosent av tiamin
  • 4 prosent av vitamin A

Villaks er mer næringstett enn oppdrettslaks. Villaks inneholder:

  • 118 kalorier
  • 3,65 g fett
  • 0 g karbohydrat
  • 19,93 g protein

Det gir en person:

177 prosent av dagsbehovet for vitamin B12
64 prosent av D-vitamin
59 prosent av selen
48 prosent av niacin
39 prosent av fosfor
5 prosent av tiamin
4,8 prosent av vitamin A

Laks inneholder også kolesterol. Kolesterolinnholdet i mat øker ikke nødvendigvis nivåene av skadelig kolesterol i kroppen. Mettet fett og transfettinntak er mer direkte relatert til en økning i skadelig kolesterolnivå, og laks er ikke en betydelig kilde til det. Fisk og skalldyr er spesielt viktig for å gi omega-3 fettsyrer. Disse finnes i få andre matvaregrupper.

Slik integrerer du mer laks i kostholdet ditt

Lakseburger er bare en måte å spise mer laks på. Laks kan lett erstatte mindre sunne alternativer i et måltid som den viktigste proteinkilden. Her er noen raske, smakfulle tips om hvordan du kan bruke mer laks til kostholdet:

  • Bruk laks som den viktigste proteinkilden.
  • Tilsett laks i pasta- eller risretter.
  • Finhakk laks til salater.
  • Lag lakseburgere.
  • Bytt ut kyllingsalat med laksesalat

Potensiell helserisiko ved å spise laks

Laks er ikke sunt å spise daglig, siden det kan inneholde moderate nivåer av kvikksølv og miljøgifter. Disse kan bygge seg opp i laksens naturlige miljø. Derfor bør fet fisk ikke konsumeres mer enn fire ganger per uke. Mat som potensielt inneholder kvikksølv, kan være skadelig for en kvinne hvis hun er gravid. Under graviditet anbefales det at kvinner spiser ikke mer enn 2 porsjoner fisk per uke.

Forurensninger finnes hovedsakelig i skinnet og synlig fett. En studie fra 1991 anbefalte at å fjerne huden kan redusere risikoen for eksponering for forurensninger. Spørsmålet om fordelene med lakseskinn blir ofte reist. Selv om de neppe vil forårsake helseproblemer, er det sunnere å fjerne huden eller kjøpe laks uten skinn.

Atlanterhavslaks er ofte oppdrettet, noe som er rimeligere. Det er imidlertid et mindre sunt valg. Oppdrettslaks har mer mettet fett og flere kalorier, og er oppdrettet i et unaturlig miljø. De som ønsker å unngå røde fargestoffer i fiskefôr, antibiotika og mindre sunn oppdrettlaks, bør velge villaks, oftest fra Stillehavet eller Alaska.

Her er noen viktige tips for å minimere risikoen for matbårne sykdommer:

  • Kjøp fersk laks som er riktig nedkjølt.
  • Minimere eksponering for varmere temperaturer.
  • Kast laks som har en åpenbar skarp eller fiskeaktig lukt.
  • Sørg for å tine frossen laks i kjøleskapet. Dette begrenser muligheten for at skadelige bakterier kan vokse.

Det er viktig å merke seg at en persons samlede kosthold og spisemønster er den viktigste faktoren for forebygging av sykdommer. Et variert kosthold er mer gunstig for god helse enn å ha et mer ensidig kosthold.

Relaterte artikler:

Hvorfor fisk er bra for kroppen

Fisk til middag hver dag

Annonse fra X-LIFE

HØSTSALG!

OPPTIL

45%

RABATT!