Lurer du på hvor mye protein et egg inneholder? I denne artikkelen ser vi på proteininnholdet i egg, sammenligner eggehvite og eggeplomme,
Fordeler med å spise egg
Egg kan gi en rekke helsemessige fordeler. Hjernehelse, sterke muskler og energiproduksjon er noen av de mulige fordelene ved å spise egg.
- Hjernehelse: Egg inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for at hjernen og nervesystemet skal fungere effektivt.
- Energiproduksjon: Egg inneholder alle næringsstoffene som kroppen trenger for å produsere energi.
- Et sunt immunsystem: A-vitamin, vitamin B-12 og selen i egg er nøkkelen til å holde immunforsvaret sunt.
- Lavere risiko for hjertesykdom: Kolin i egg spiller en viktig rolle i å bryte ned aminosyren homocystein, noe som kan bidra til hjertesykdommer.
- Et sunt svangerskap: Egg inneholder folsyre, som kan bidra til å forhindre medfødte funksjonshemminger.
- Øyehelse: Luteinet og zeaxanthin i egg bidrar til å forhindre makuladegenerasjon, den viktigste årsaken til aldersrelatert blindhet. Andre vitaminer i egg fremmer også godt syn.
- Vekttap og vektkontroll: Proteinet i egg kan hjelpe folk til å føle seg mette lenger. Dette kan redusere trangen til å snacks og redusere en persons samlede kaloriinntak.
- Hudhelse: Noen vitaminer og mineraler i egg bidrar til å fremme sunn hud og forhindrer nedbrytning av kroppsvev. Et sterkt immunsystem hjelper også en person med å se og føle seg vel.
For å oppleve helsemessige fordeler ved egg, bør man spise dem som en del av et balansert kosthold.
Relatert: Protein i eggehvite
Protein, vitaminer og mineraler i egg
Ett medium kokt eller posjert egg som veier 44 gram kan gi følgende næringsstoffer:
- Energi: 62,5 kalorier
- Protein 5,5 gram (g)
- Totalt fett: 4,2 g, hvorav 1,4 g er mettet
- Natrium: 189 milligram (mg)
- Kalsium: 24,6 mg
- Jern: 0,8 mg
- Magnesium 5,3 mg
- Fosfor: 86,7 mg
- Kalium: 60,3 mg
- Sink: 0,6 mg
- Kolesterol: 162 mg
- Selen: 13,4 mikrogram (mcg)
- Lutein og zeaxanthin: 220 mcg
- Folat: 15,4 mcg
Egg er også en kilde til vitamin A, B, E og K. Eggehvite og eggeplomme er begge rike proteinkilder. Rundt 12,6% av den spiselige delen av et egg er protein.
Egg er en av de mest næringsrike matvarene vi kan spise. De er fulle av viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter, og de er en utmerket kilde til protein. Men hvor mye protein inneholder egentlig et egg? Og hvordan fordeler proteinet seg mellom eggehvite og eggeplommen?
Relatert: Proteiner i et egg
Proteininnhold i egg
Et stort egg (ca. 50 gram) inneholder omtrent 6 gram protein. Dette er fordelt på ca. 4 gram i eggehviten og 2 gram i eggeplommen.
Det er viktig å merke seg at proteininnholdet i egg kan variere noe avhengig av størrelsen på egget. Små egg kan inneholde ca. 4,5 gram protein, mens ekstra store egg kan inneholde opptil 7,5 gram.
Eggehvite vs. eggeplomme
Eggehviten består nesten utelukkende av protein og vann. Den inneholder lite fett og kalorier. Eggeplommen derimot, inneholder fett, kolesterol og vitaminer i tillegg til protein.
For de som ønsker å maksimere proteininntaket og minimere fettinntaket, kan det være lurt å spise bare eggehviten. Men eggeplommen inneholder også viktige næringsstoffer, så det er best å spise hele egget for å få mest mulig ut av næringsinnholdet.
Egg og proteinrikt kosthold
Egg er en allsidig matvare som kan spises på mange forskjellige måter. De kan kokes, stekes, røres, brukes i bakverk eller omeletter. Dette gjør dem til et enkelt og praktisk tilskudd til et proteinrikt kosthold.
Hvis du ønsker å øke proteininntaket ditt, kan du prøve å spise egg til frokost, lunsj eller middag. Du kan også legge til egg i salater, supper eller gryteretter.
Absolutt. Her er en videre utdyping av artikkelen, med fokus på fordelene med egg som en viktig proteinkilde, samt hvordan tilberedelsesmetoder kan påvirke dette.
Egg som en viktig kilde til protein
Egg er ikke bare en god kilde til protein, de inneholder også alle de essensielle aminosyrene som kroppen vår ikke kan produsere selv. Aminosyrer er byggesteinene for protein, og vi trenger dem til å bygge muskler, reparere vev og opprettholde en sunn kropp.
Proteinet i egg har også en høy biologisk verdi. Dette betyr at kroppen kan lett absorbere og bruke proteinet. Biologisk verdi handler nettopp om hvor effektivt kroppen kan fordøye og nyttiggjøre seg av et protein. Egg ligger helt i toppen her!
Hvordan påvirker tilberedning proteininnholdet i egg?
Tilberedningsmetoden har stort sett liten innvirkning på proteininnholdet i egg. Noen hevder at rå egg har litt bedre tilgjengelighet av proteiner, men effekten av dette er relativt liten. Det som imidlertid kan være avgjørende, er hva du spiser i tillegg til egget.
Eksempelvis vil det å kombinere egg med en kilde til karbohydrater, som for eksempel fullkornsbrød eller havregryn, gi deg langvarig energi og hjelpe kroppen din å holde seg mett lenger.
Oppskrifter og ideer med egg
Her er noen ideer om proteinrike frokostalternativer med egg for å inkludere dem i kostholdet ditt:
- Enkel omelett: Pisk sammen egg, favorittingredienser som grønnsaker eller ost, og tilbered i pannen. Perfekt for en rask og proteinrik frokost.
- Eggsalat på grove skiver: Mos kokte egg med litt lettmajones, salt og pepper. Smør på ristet grovbrød med friske salatblader.
- Scrambled eggs med avokado: Lett sammenpiskede egg med revet ost, stekt på medium varme. Server med avokadoskiver og litt salsa
- Proteinrike eggmuffins: Enkle å lage i forveien. Fyll muffinsformer med egg og favorittfyll (f.eks. små brokkolibuketter, spinat, revet ost), og stek til eggene har stivnet.
Andre hensyn
Selv om egg generelt anses som sunne med et høyt næringsinnhold, er det viktig å ha et balansert kosthold. Varier proteininntaket med bønner, linser, fisk, fjærfe og eventuelt kjøtt. I tillegg til protein, tilbyr egg et bredt spekter av vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A, vitamin D, kolin og jern.
Husk også at for folk med høyt kolesterol eller hjertesykdom, kan legens anbefalinger om hvor ofte man bør spise egg være annerledes.
Konklusjon
Egg er en utmerket kilde til protein og andre viktige næringsstoffer. De er en allsidig matvare som kan spises på mange forskjellige måter, noe som gjør dem til et enkelt og praktisk tilskudd til et proteinrikt kosthold.
