Lær alt du trenger å vite om å velge den sunneste fisken for ditt kosthold. Vi sammenligner mager og fet fisk, og gir deg en oversikt over næringsstoffer og helsefordeler.
Omega-3 fettsyrer er viktige fettstoffer som kroppene våre ikke produserer på egen hånd. Omega-3 fettsyrer spiller en viktig rolle i hjerne- og hjertehelsen. Omega-3s har vist seg å redusere betennelse og redusere risikoen for hjertesykdom. De er viktige for utvikling hos babyer. Det er anbefalt å spise fisk minst 2 ganger i uken, spesielt fet fisk som laks, ørret, sardiner og tunfisk, som inneholder høyt omega-3.
Fisk er en viktig del av et sunt kosthold. Den er en god kilde til protein, vitamin D, jod og omega-3 fettsyrer, som er viktige for hjernen, hjertet og øynene. Men hvilken fisk er egentlig sunnest? I denne artikkelen skal vi se nærmere på forskjellen mellom mager og fet fisk, og sammenligne næringsstoffene de inneholder. Vi gir deg også tips til hvordan du velger den beste fisken for din helse og dine måltider.
Mager vs. fet fisk
Den største forskjellen mellom mager og fet fisk er fettinnholdet. Mager fisk har mindre enn 5% fett, mens fet fisk har mer enn 10% fett. Noen vanlige magre fiskesorter inkluderer torsk, sei, hyse, lyr og pollock. Eksempler på fet fisk er laks, ørret, makrell, sild og sardiner.
Relatert: Hvordan spise mer fisk
BLACK WEEK hos MILRAB! Opptil 60% rabatt på klær, sko og utstyr. Sikre deg tilbudene nå >>🏃💪
Næringsstoffer
Både mager og fet fisk er gode kilder til protein, vitamin D og jod. Fet fisk er imidlertid en mye bedre kilde til omega-3 fettsyrer, som EPA og DHA. Disse fettsyrene er viktige for hjernen, hjertet og øynene. De kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og demens.
I tillegg til omega-3 fettsyrer, inneholder fet fisk også vitamin A og vitamin E. Disse vitaminene er antioksidanter som kan beskytte cellene dine mot skade.
Hvilken fisk bør du velge?
Den beste fisken for deg avhenger av dine individuelle behov og måltider. Hvis du ønsker å øke inntaket av omega-3 fettsyrer, bør du spise fet fisk minst to ganger i uken. Noen gode alternativer inkluderer laks, ørret, makrell og sild.
Hvis du er opptatt av å holde kaloriinntaket lavt, kan du velge mager fisk. Mager fisk er også et godt valg for barn og gravide kvinner.
Uansett hvilken type fisk du velger, er det viktig å velge fisk fra bærekraftige kilder. Du kan finne en liste over bærekraftige fiskesorter på nettsiden til Havforskningsinstituttet.
Relatert: Hvorfor er det viktig å spise fisk
Tips til å velge og tilberede fisk
- Velg fersk fisk: Se etter fisk med klare øyne, fast kjøtt og en frisk lukt.
- Varier kostholdet ditt: Spis både mager og fet fisk.
- Tilbered fisken på en sunn måte: Grill, bak eller kok fisken. Unngå å fritere eller panere den.
- Fjern skinnet: Skinnet på fet fisk inneholder mye fett.
- Spis fisk med bein: Bein i fisk inneholder kalsium og andre viktige næringsstoffer.
Hvilken fisk er sunnest?
Her følger en oversikt over den sunneste fisken du kan spise.
Laks
Det er en debatt om hvorvidt villaks eller oppdrettslaks er det beste alternativet. Oppdrettslaks er betydelig billigere, men den kan inneholde mindre omega-3-er og færre vitaminer og mineraler. Laks er et bra alternativ for kostholdet ditt, uansett.
Torsk
Denne fisken er en flott kilde til fosfor, niacin og vitamin B-12. En kokt porsjon torsk inneholder 15 til 20 gram protein.
Sild
En fet fisk som ligner på sardiner, er sild. Røkt sild er imidlertid full av salt, så konsumér den med måte.
BLACK WEEK: Opptil 60% på klær, sko og ustyr hos MILRAB! Få tilbudene før de forsvinner >> ⏳🧥❄️
Makrell
I motsetning til mager, hvit fisk, er makrell en fet fisk, rik på sunt fett.
Abbor
En annen hvit fisk, abbor, har en middels struktur og kan komme fra havet eller ferskvann.
Regnbueørret
Oppdrettet regnbueørret er faktisk et tryggere alternativ enn vill, ettersom den er hevet beskyttet mot forurensninger. Regnbueørret en av de beste fiskeslagene du kan spise med tanke på miljøpåvirkning.
Sardiner
Sardiner er også en fet fisk, og er rike på mange vitaminer. Hermetiske sardiner er lett tilgjengelig, og den er faktisk mer næringsrik fordi du spiser hele fisken, inkludert bein og hud.
Tunfisk
Enten fersk eller hermetisert, tunfisk er en favoritt for mange. Når du skal ha fersk tunfisk, velger du et stykke som er blankt og lukter havfriskt. Tunfisk er enkelt å tilberede.
Arktisk røye
Arktis røye er i laksefamilien. Den ser ut som laks og smaken er et sted mellom laks og ørret, med litt mer smake av ørret. Kjøttet er fast og har høyt fettinnhold. Kjøttet varierer fra mørkerød til lyserosa.
Helsefordeler ved å spise fisk
Forskning har vist at regelmessig inntak av fisk kan ha en rekke helsefordeler, inkludert:
- Redusert risiko for hjertesykdom: Omega-3 fettsyrene i fisk kan bidra til å redusere kolesterolnivået, blodtrykket og triglyseridnivået. Dette kan igjen redusere risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag og andre hjerteproblemer.
- Forbedret hjernehelse: Omega-3 fettsyrer er viktige for hjernens funksjon og kan bidra til å beskytte mot Alzheimers sykdom, demens og depresjon.
- Styrket immunforsvar: Fisk inneholder vitamin D, som er viktig for et sterkt immunforsvar.
- Bedre øyehelse: Omega-3 fettsyrer kan bidra til å beskytte mot aldersrelatert makuladegenerasjon, en ledende årsak til blindhet hos eldre.
- Vekttap: Fisk er en mager proteinkilde som kan hjelpe deg med å føle deg mett lenger og dermed spise mindre.
- Færre leddsmerter: Omega-3 fettsyrer kan bidra til å redusere betennelse og smerter i leddene hos personer med leddgikt.
- Større energi: Fisk inneholder vitamin B12, som er viktig for energiproduksjonen.
I tillegg til disse helsefordelene, kan fisk også være en god kilde til andre viktige næringsstoffer, som selen, kalium og fosfor.
Hvordan velge bærekraftig fisk?
Når du velger fisk, er det viktig å velge bærekraftige arter. Du kan finne en liste over bærekraftige fiskesorter på nettsiden til Havforskningsinstituttet.
Du kan også se etter sertifiseringer som MSC (Marine Stewardship Council) og ASC (Aquaculture Stewardship Council). Disse sertifiseringene garanterer at fisken er fanget eller oppdrettet på en bærekraftig måte.
Tips for å spise mer fisk
Her er noen tips til hvordan du kan spise mer fisk:
- Ha alltid frossen fisk i fryseren: Dette er en fin måte å alltid ha fisk tilgjengelig på.
- Spis fisk til lunsj eller middag: Det finnes mange enkle og sunne fiskeretter som du kan lage hjemme.
- Tilsett fisk i salater og gryteretter: Dette er en fin måte å få mer fisk i kostholdet ditt uten å måtte lage en egen rett.
- Spis fiskeburgere og fiskepinner: Dette er et godt alternativ for barn og kresne spisere.
- Prøv nye fiskesorter: Det finnes mange forskjellige typer fisk å velge mellom, så det er sikkert en type du liker.
Fisk er en sunn og deilig matvare som kan være en del av et sunt kosthold. Ved å velge bærekraftig fisk og spise mer fisk regelmessig, kan du forbedre din generelle helse og velvære.
Konklusjon
Fisk er en sunn og næringsrik matvare som bør være en del av et sunt kosthold. Ved å velge en blanding av mager og fet fisk, kan du sikre at du får i deg alle de viktige næringsstoffene du trenger for å holde deg frisk.
