Hva inneholder tomater

0
341
Hva inneholder tomater
Foto: Adobe Stock
Artikkelen fortsetter under annonsen fra X-LIFE

Tomat er en næringstett supermat som gir fordeler for en rekke kroppslige systemer. Lær mer om hva tomater inneholder.

Tomater

Ernæringsinnholdet støtter sunn hud, vekttap og hjertehelse. Til tross for populariteten til tomater, var det bare 200 år siden at de ble antatt å være giftige i USA. Dette er sannsynligvis fordi planten tilhører den giftige nattskjermfamilien. Tomater er nå den fjerde mest populære ferskgrønnsaken, bak poteter, salat og løk.

Denne artikkelen vil undersøke tomatens næringsinnhold, og måter å inkludere mer tomater i kostholdet.

Hva inneholder tomater?

Tomater er fulle av næringsstoffer. En kopp hakkede eller skiver rå tomater inneholder:

Artikkelen fortsetter under annonsen fra X-LIFE

  • 32 kalorier (kcal)
  • 170,14 g vann
  • 1,58 g protein
  • 2,2 g fiber
  • 5,8 g karbohydrat
  • 0 g kolesterol

Tomater har også et vell av vitamin- og mineralinnhold, inkludert:

  • 18 mg kalsium
  • 427 mg kalium
  • 43 mg fosfor
  • 24,7 mg C-vitamin
  • vitamin A


Tomater inneholder også et bredt utvalg av gunstige næringsstoffer og antioksidanter, inkludert:

  • Alfa liposyre
  • lykopen
  • kolin
  • folsyre
  • betakaroten
  • lutein

Tilberedning av tomater ser ut til å øke tilgjengeligheten av viktige næringsstoffer, for eksempel karotenoidene lykopen, lutein og zeaxanthin. Stuede tomater gir mer lutein og zeaxanthin enn soltørkede tomater og rå kirsebærtomater.

Tomater i kostholdet

Det er enkle måter å inkludere næringsverdien til tomater i ethvert kosthold. Sørg for å oppbevare friske tomater i romtemperatur og unngå kjøling, da dette får tomatene til å miste smaken.

Inkorporere flere tomater i kostholdet ved hjelp av følgende tips:

  • Ha kirsebærtomater i hummus eller vanlig yoghurt, og konsumere dem som en siderett eller et mellommåltid.
  • Legg skiver av tomat på smørbrød.
  • Tilsett hermetiserte tomater med lite natrium i hjemmelagde sauser når du lager pasta.
  • Brukte hermetiserte eller stuede tomater i supper.
  • Spis et stykke ristet brød med avokado og tomatskiver.
  • Lag en rask salsa med tomat, løk, jalapeno, koriander og ferskpresset kalk.
  • Kutt ferske tomater og tilsett dem i ris og bønner. Legg dem til omeletter.
  • Ha nystekte tomater og skiver av mozzarella med balsamicoeddik, og topp med hakket basilikum.
  • Lag en bruschetta som en forrett.

Relaterte artikler:

Karbohydrater i tomat

Bruschetta med kikert og tomat

Annonse fra X-LIFE