Laks er en ofte konsumert fisk som er rost for sitt høye proteininnhold og omega-3 fettsyrer. Lær mer om hva laks inneholder.
Hva inneholder laks?
Det er flere typer laks som finnes i det nordlige Atlanterhavet og Stillehavet og spises i mange kulturer rundt om i verden. Lakseoppdrett er det raskest voksende globale matproduksjonssystemet.
Her får du en oversikt over ernæringsmessig fordeling i laks, 0g hvordan du kan innlemme mer laks i kostholdet ditt.
Ernæringsfordeling i laks
Villaks har høyere næringsverdi enn oppdrettslaks. Laks inneholder et bredt spekter av næringsstoffer for å styrke kroppen. Omtrent 85 gram kokt, atlantisk laks inneholder:
- 175 kalorier
- 10,5 g fett
- 0 g karbohydrat
- 18,79 g protein
Den samme mengden kokt atlantisk laks gir også:
- 82 prosent av anbefalt daglig kvote av vitamin B12
- 46 prosent av selen
- 28 prosent av niacin
- 23 prosent av fosfor
- 12 prosent av tiamin
- 4 prosent av vitamin A
Villaks er mer næringstett enn oppdrettslaks. Den samme databasen anbefaler at den samme mengden villaks inneholder:
- 118 kalorier
- 3,65 g fett
- 0 g karbohydrat
- 19,93 g protein
Det gir også en person:
- 177 prosent av anbefalt daglig kvote av vitamin B12
- 64 prosent av D-vitamin
- 59 prosent av selen
- 48 prosent av niacin
- 39 prosent av fosfor
- 5 prosent av tiamin
- 4,8 prosent av vitamin A
Laks inneholder også kolesterol. Kolesterolinnholdet i mat øker ikke nødvendigvis nivåene av skadelig kolesterol i kroppen. Mettet fett og transfettinntak er mer direkte relatert til en økning i skadelig kolesterolnivå, noe laks ikke er en kilde til. Fisk og skalldyr er spesielt viktig for å gi omega-3 fettsyrer. Disse finnes i få andre matvaregrupper.
Slik integrerer du mer laks i kostholdet ditt
Lakseburger er bare én måte å spise mer laks på. Laks kan lett erstatte mindre sunne alternativer i et måltid som den viktigste proteinkilden.
Her er noen raske, smakfulle tips om hvordan du kan bruke mer laks til kostholdet:
- Bruk laks som din viktigste proteinkilde.
- Tilsett laks i pasta- eller risretter.
- Finhakk laks til toppsalater.
- Lag lakseburgere.
- Bytt ut kyllingsalat med laksesalat
Relaterte artikler:
