Hva er godt å spise når man er syk

Denne artikkelen tar for seg hva som er godt å spise når man er syk, med fokus på å gi leserne praktisk kunnskap, løsninger og unike innsikter i matens rolle under sykdom.

Når vi er syke, har kroppen økt behov for næring og omsorg for å kunne restituere og bekjempe sykdommen. Mat spiller en essensiell rolle i denne prosessen, og det er viktig å velge næringsrike alternativer som støtter immunforsvaret, gir energi og fremmer raskere bedring.

ANNONSØRINNHOLD FRAM SPORT |

Immunforsvarets behov for næring

Når kroppen kjemper mot infeksjoner eller sykdom, bruker den mer energi og trenger ekstra næringsstoffer for å opprettholde immunforsvarets funksjoner. Enkelte matvarer kan bidra til å styrke immunforsvaret, mens andre kan virke betennelsesdempende eller gi nødvendig energi.

Vitaminer og mineraler for immunforsvaret

For å støtte immunforsvaret er det spesielt viktig å få i seg tilstrekkelige mengder av visse vitaminer og mineraler. Vitamin C er en kraftig antioksidant som finnes i sitrusfrukter, paprika, brokkoli og spinat, og som kan bidra til å redusere varigheten av forkjølelse og andre infeksjoner (Carr & Maggini, 2017). Vitamin D, som kan fås gjennom sollys eller matvarer som fet fisk og berikede meieriprodukter, er viktig for immunforsvarets funksjon og forebygging av infeksjoner (Sassi et al., 2018).

Sink er et annet viktig mineral som spiller en rolle i å bekjempe infeksjoner. Det finnes i matvarer som skalldyr, kjøtt og nøtter (Gammoh & Rink, 2017). Mange mennesker opplever redusert appetitt når de er syke, men det er viktig å prøve å opprettholde et balansert kosthold som inkluderer disse næringsstoffene.

Mat for å redusere betennelse

Betennelse er en naturlig respons på infeksjon eller skade, men kronisk betennelse kan forsinke helbredelsesprosessen. Matvarer med betennelsesdempende egenskaper kan bidra til å redusere betennelse i kroppen og fremme restitusjon.

Matvarer med betennelsesdempende egenskaper

Matvarer som inneholder omega-3-fettsyrer, som fet fisk (laks, makrell, sardiner) og linfrø, har vist seg å redusere betennelser i kroppen (Calder, 2020). I tillegg har ingefær og gurkemeie betennelsesdempende egenskaper som kan være gunstige når man er syk (Daily et al., 2016). Disse kan lett tilsettes te eller matretter for å øke deres positive effekter.

Grønnsaker som brokkoli, spinat og kål er også kjent for sine betennelsesdempende egenskaper, samt for sitt høye innhold av antioksidanter og vitaminer som kan hjelpe kroppen med å bekjempe infeksjoner (Cava et al., 2021).

Relatert: Syk av Moderna

Væskeinntak og hydrering

Hydrering er kanskje en av de viktigste faktorene når man er syk, spesielt ved feber eller mageproblemer som diaré og oppkast. Væsketap kan føre til dehydrering, som igjen kan forverre symptomer og forsinke helbredelse.

ANNONSØRINNHOLD FRAM SPORT |

Vann og elektrolytter

Å drikke tilstrekkelig med vann er avgjørende, men ved dehydrering kan det også være nødvendig å erstatte elektrolytter, som natrium, kalium og magnesium. Sportsdrikker eller elektrolytt-løsninger kan være nyttige, men naturlige kilder som kokosvann er også et godt alternativ (Sawka et al., 2007). Kokosvann inneholder elektrolytter som bidrar til å gjenopprette væskebalansen, samtidig som det er lett fordøyelig og hydrerende.

Te og varme drikker

Varme drikker kan gi lindring ved forkjølelse eller influensa, spesielt hvis halsen er sår. Urteteer som kamillete eller ingefærte kan virke lindrende på halsen og har samtidig antiinflammatoriske egenskaper (Thomson et al., 2019). For personer med slim i luftveiene, kan te med honning være beroligende, samtidig som honning har antibakterielle egenskaper som kan hjelpe med å lindre symptomer (Alvarez-Suarez et al., 2013).

Lettfordøyelig mat

Når appetitten er lav, eller når mage- og tarmproblemer er til stede, kan det være vanskelig å få i seg tilstrekkelig næring. Det er viktig å velge lettfordøyelige matvarer som ikke irriterer magen ytterligere, men som fortsatt gir nødvendig energi og næring.

Supper og kraft

Kyllingsuppe er et klassisk eksempel på mat som ofte anbefales når man er syk, og det er ikke uten grunn. Suppe gir ikke bare væske og elektrolytter, men kan også inneholde lettfordøyelige proteiner fra kyllingen og antiinflammatoriske stoffer fra grønnsakene. Kraft, spesielt beinbuljong, er en god kilde til næringsstoffer som kollagen, aminosyrer og mineraler som støtter tarmhelsen og immunforsvaret (DiLillo et al., 2020).

Ris og bananer

For de som opplever mageproblemer som kvalme, oppkast eller diaré, kan BRAT-dietten være et godt valg. BRAT står for bananer, ris, eplemos og toast, som alle er lettfordøyelige matvarer som ikke irriterer magen. Bananer gir viktige næringsstoffer som kalium, som kan gå tapt ved dehydrering (Ruckmani et al., 2017).

Mat som gir energi

Når kroppen kjemper mot sykdom, krever den ekstra energi for å opprettholde normale funksjoner og støtte immunresponsen. Selv om appetitten ofte reduseres under sykdom, er det viktig å velge energirike matvarer som er lette å spise.

Havregrøt og fullkorn

Havregrøt er et godt valg fordi det er lett å fordøye og gir langsom frigjøring av energi, samtidig som det er rikt på fiber, vitaminer og mineraler (Cleveland Clinic, 2020). Fullkornsprodukter som havre gir også karbohydrater som bidrar til å opprettholde energinivået.

Nøtter og frø

Nøtter og frø er gode kilder til sunt fett, proteiner og energi. Selv en liten håndfull mandler eller valnøtter kan gi viktige næringsstoffer som vitamin E, som spiller en rolle i å styrke immunforsvaret (Meydani, 2000). Frø som chiafrø og linfrø inneholder også omega-3-fettsyrer, som har antiinflammatoriske egenskaper og kan bidra til å øke energinivået.

Relatert: Kan man ta influensavaksine når man er syk

Mat som kan lindre symptomer

Noen matvarer har spesifikke egenskaper som kan bidra til å lindre symptomer forbundet med sykdom, som sår hals, kvalme eller hodepine.

Ingefær mot kvalme

Ingefær har lenge vært brukt som et naturlig middel mot kvalme og mageproblemer. Flere studier har vist at ingefær kan redusere kvalme og oppkast, spesielt hos personer som opplever kvalme på grunn av sykdom eller behandlinger som kjemoterapi (Giacosa et al., 2015). Ingefær kan inntas som te, i matretter eller som kosttilskudd.

Honning mot sår hals

Honning har antibakterielle og helbredende egenskaper som gjør det effektivt mot sår hals. Studier har vist at honning kan være like effektivt som medisinske hostesiruper for å lindre symptomer på sår hals og hoste (Oduwole et al., 2018). En teskje honning i varm te eller vann kan virke lindrende og hjelpe på ubehaget.

Matvarer man bør unngå

Selv om visse matvarer kan bidra til å fremme helse og restitusjon, er det også viktig å unngå matvarer som kan forverre symptomene eller bremse helbredelsesprosessen.

Fet og krydret mat

Fet mat, som fritert mat og hurtigmat, kan være vanskelig å fordøye og kan forverre mageproblemer. Krydret mat kan også irritere halsen og magen, spesielt ved halsbrann eller magesmerter (Schneider et al., 2021). Det er derfor lurt å unngå slike matvarer under sykdom.

Sukker og bearbeidet mat

Matvarer som inneholder mye raffinert sukker kan svekke immunforsvaret ved å fremme betennelse i kroppen (Kumar et al., 2014). Bearbeidet mat, som snacks, kaker og brus, kan gi tomme kalorier uten næringsverdi og bør unngås når man er syk.

Konklusjon

Når man er syk, er det avgjørende å fokusere på matvarer som styrker immunforsvaret, gir energi, og samtidig er lette å fordøye. Matvarer rike på vitaminer, mineraler og antiinflammatoriske stoffer, som frukt, grønnsaker, fisk og nøtter, kan bidra til raskere restitusjon. Det er også viktig å holde seg hydrert, spesielt ved feber eller mageproblemer, ved hjelp av vann, elektrolytt-rike drikker eller supper. Samtidig bør man unngå matvarer som kan forverre symptomene, som fet, krydret eller sukkerholdig mat. Ved å velge de riktige matvarene k