B12 kilder

0
26
B12 kilder
Foto: Engin Akyurt - Unsplash.com
Artikkelen fortsetter etter annonsen fra MILRAB

Vitamin B12 er et viktig næringsstoff som kroppen din ikke kan produsere, så du må få det fra kostholdet ditt eller kosttilskudd. Lær mer om vitamin B12 kilder.

For vegetarianere, veganere, gravide eller ammende kvinner og andre som er i fare for B12 mangel, kan det være lurt å følge kostholdet sitt nøye for å sikre at de får i seg nok.

Denne artikkelen lister opp 12 matvarer rik på vitamin B12 som du kan legge til i handlelisten.

Hva er vitamin B12?

Dette vannløselige vitaminet har mange viktige funksjoner i kroppen din. Det er nødvendig for å holde nervene sunne og støtte produksjonen av DNA og røde blodlegemer, samt opprettholde normal hjernefunksjon.

Artikkelen fortsetter etter annonsen fra MILRAB

SOMMERSALG!

200+ TILBUD!

Dagsbehovet er omtrent 2,4 mcg, men er litt høyere for gravide eller ammende kvinner.

Vitamin B12 absorberes i magen ved hjelp av et protein som kalles egenfaktor. Dette stoffet binder seg til vitamin B12-molekylet og letter dets absorpsjon i blodet og cellene. Kroppen din lagrer overflødig vitamin B12 i leveren, så hvis du inntar mer enn dagsbehovet, vil kroppen din lagre den for fremtidig bruk.

Du kan utvikle en vitamin B12-mangel hvis du ikke spiser nok vitamin B12-rik mat. Vitamin B12 finnes hovedsakelig i animalske produkter, spesielt kjøtt og meieriprodukter. Heldigvis for de som har et vegansk kosthold, kan berikede matvarer også være gode kilder til dette vitaminet.

Nedenfor er 12 sunne matvarer som inneholder mye vitamin B12.

Animalsk lever og nyrer

En servering på 100 gram av lam, storfekjøtt eller kalvelever inneholder opptil 3500% av DV for vitamin B12, mens den samme serveringen av nyrer inneholder opptil 3000% av dagsbehovet.

Muslinger

En servering på 100 gram muslinger inneholder opptil 99 mcg vitamin B12, som er 4120% av dagsbehovet.

Sardiner

En kopp (150 gram) sardiner inneholder opptil 500% av dagsbehovet for vitamin B12.

Biff

En servering på 100 gram biff inneholder ca. 5,9 mcg vitamin B12. Det er 245% av dagsbehovet.

Frokostblanding

Kornblanding beriket med vitamin B12 kan også hjelpe deg med å øke vitamin B12-nivåene. En kopp (59 gram) kan gi 62% av dagsbehovet.

Tunfisk

En servering på 100 gram kokt tunfisk gir 10,9 mcg vitamin B12. Det er 453% av dagsbehovet.

Ørret

En servering på 100 gram ørret inneholder 7,5 mcg vitamin B12. Det er 312% av dagsbehovet.

Laks

En halv filet (178 gram) kokt laks gir mer enn 200% av dagsbehovet for vitamin B12.

Melk og meieriprodukter

Meieriprodukter er en god kilde til vitamin B12. En kopp fet yoghurt gir opptil 23% av dagsbehovet, og en skive (28 gram) sveitsisk ost inneholder 16%.

Egg

To store egg (100 gram) inneholder 1,1 mcg vitamin B12. Det er 46% av dagsbehovet.

Bør du ta vitamin B12 kosttilskudd?

Vitamin B12 kosttilskudd anbefales for personer som har risiko for vitamin B12-mangel. Disse inkluderer eldre voksne, gravide eller ammende kvinner, vegetarianere og veganere, personer med tarmproblemer og de som har hatt magekirurgi.

Som med vitamin B12 i berikede kilder, er vitamin B12 i kosttilskudd syntetisk laget, så det er veganvennlig. Vitamin B12 kosttilskudd finnes i mange former. Du kan svelge, tygge eller drikke dem eller legge dem under tungen. Helsepersonell kan også injisere vitamin B12.

Forskning har vist at vitamin B12 tatt gjennom munnen og muskulær injeksjon er like effektive til å gjenopprette vitamin B12-nivåer hos personer som mangler vitaminet. Faktisk fant en studie at personer med lave nivåer av vitamin B12 etterfylte butikkene sine etter 90 dager med kosttilskudd eller injeksjoner av vitamin B12.

Imidlertid er ikke all vitamin B12-mangel forårsaket av utilstrekkelig kostinntak. Det er noen ganger forårsaket av mangel på et protein som er nødvendig for effektiv absorpsjon av vitamin B12. Mangel på dette proteinet er vanligst hos eldre mennesker og vanligvis forbundet med en autoimmun sykdom kjent som pernisiøs anemi. Den vanligste behandlingen for skadelig anemi er livslang vitamin B12-injeksjon, men små mengder vitamin B12 absorberes uten det nødvendige proteinet. En gjennomgang konkluderte med at inntak av 1000 mcg daglig er et effektivt alternativ til injeksjoner.

Relaterte artikler:

B12 vegetarianer

For mye B12 i blodet

Annonse fra MILRAB

TACTICAL WEEK!

OPPTIL 40% RABATT!